絶対食べたい逸品

◆Ottotto醸造ビールご紹介◆

■ペールエール
柑橘系の爽やかな香りと豊かなコクの旨味のベストバランス
■インディア ペールエール
ホップの苦味と麦芽のフレーバー この苦味は一度飲むとクセになる不思議な魅力
■ヴァイツェン
なめらかな味わいにフルーティーな香りの人気者。少し高めのアルコール感で、酔いと共に優雅な余韻を導きます。
■スタウト
ロースト麦芽をふんだんに使用し、独特の香ばしさが特徴。"すっきり軽快"かつ"仄かな甘み"のある黒ビール。
■桃ヴァイツェン
ヴァイツェンをベースに桃をふんだんに使用し、アルコール度数、ホップのキャラクターは抑えた爽やかな酸味と甘みが特徴のビール
■ピルスナー
カラメル麦芽を使用し、琥珀色でやや香ばしい味わい。ホップの爽やかな香りを引き立たせ喉越しスッキリというビールとは一線を画す。
■ポーターヴァイツェン
小麦由来の白い濁りが特徴的なヴァイツェンに、ローストした大麦を使用する濃いブラウン色のビール。酵母由来のバナナの様なフルーティーな香りと共にローストした大麦のコーヒーを思わせるような味わいを楽しめる。

【VEGETABLES FIRST】
ベジタブルファースト

・農園直送野菜のボルケーノサラダ

<アボカド>
・アボカドのバター醤油焼
・究極のアボカドポテトサラダ
・ワカモレ~アボカドディップ~

【OTSUMAMI】
おつまみ

・ミックスナッツ
・きゅうりの浅漬け串
・やみつきタラモサラダ
・デビルトマト
・枝豆
・アンチョビキャベツ
・カマンベール
・自家製瓶詰めビアピクルス
・イベリコチョリソー(サラミ)
・おつまみアンチョビナンコツ

【LOUISIANA CAJUN】
Ottotto特製ケイジャンスパイスを絡めたスパイシーでクセになる逸品です。
魚介、お肉などの厳選食材、季節野菜をスチーム調理にて健康的で美味しく食材の特性を最大限に活かして調理しております。

・ルイジアナケイジャンコンボ MIX
・ルイジアナケイジャンコンボ シーフード
・ルイジアナケイジャンコンボ ミート

【OYSTER・SEAFOOD】
日本全国から。産地直送で安全・安心

<OYSTER>
・生牡蠣(8-10種類)
・牡蠣のオーブン焼 1piece <ソース4種選択>
・牡蠣のオーブン焼 4種盛合せ 

<SEAFOOD>
・シュリンプカクテル
・北海道湧別産タコのタタキ
・カツオのタタキ

【GRILLED DISHIES】
Ottottoの安心安全こだわりステーキ

・牛フィレ一口カットステーキ 150g
・ホルモンフリー若姫牛リブロースステーキ 150g
・ホルモンフリー若姫牛リブロースヒマラヤステーキ 450g
・厚切りラムステーキ 150g
・ラムのスパイシークミン焼き 150g、300g

【MEAT・WHOLE CHICKEN DISH&HOME MADE SAUSAGE】
低温でじっくり焼き上げ、しっとりやわらか。

<WHOLE CHICKEN DISH>
・豪快!丸ごとビアチキンのロースト 半羽 、一羽

<HOME MADE SAUSAGE>
・美ら島 あぐー豚入りソーセージ
・クアトロペッパー
・ハーブガーリック
・チョリソーソーセージ
・オリジナルソーセージ盛合せ 2種、4種
・ぐるぐるソーセージ

【DEEP FRIED FOOD】
揚げ油、炒め油にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を100%使用してます。

・名物白身魚のビッグフィッシュアンド&チップス
・串カツ盛合せ
(日南鶏もも・ササミ・豚バラ・豚コメカミ・玉ねぎ・季節野菜)
・さくっとポテトフライ (レギュラーorケイジャン)
・きびなごフリット
・オニオンタワーリング
・辣子鶏(ラーズーチー)

【A la carte】

・表面カリッとジューシー焼餃子
・馬肉のカルパッチョ 
・豚と季節野菜のとろとろビール煮込み
・つぶ貝のアヒージョ
・北海道湧別産タコのプランチャ
・魚介のエール蒸し

【ROLL PIZZA】
ロール状に巻いたおつまみ感覚のピッツァをお楽しみください!

・デビルピッツァ ベーコン&チキン
・クワトロフォルマッジョ 蜂蜜添え
・マルゲリータ

【PASTA & RICE】
自家製「生パスタ」使用のこだわりパスタとヘルシー玄米を使用したボリューミーなどごはん達。

・黒黒パスタ
・玄米ガーリックレモンチャーハン パクチーを添えて
・マンマのラザニア

淡路町限定
・ペスカトーレ ケイジャンソース
・大粒牡蠣のペペロンチーノ

【デザート】

・ottottoフルーツパフェ
・ヨーグルトジエラート
・フォンダンショコラ バニラアイス添え
・アイスクリーム2種盛り合わせ

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